경기 여주시 보건소(소장 함진경)는 이달 17일부터 18일까지 양일간 영양플러스 대상자 및 보호자 80명 59가구를 대상으로 총 3회에 걸쳐 보충식품을 활용한 조리실습 교육을 실시했다.

이번 교육에서는 공급되는 보충식품 중에서 오이, 당근, 브로콜리, 현미, 잡곡, 시리얼을 이용해 견과류 현미 강정, 채소 들깨 샐러드를 만들었다.

특히 교육에는 다문화가정이나 출생한지 얼마 되지 않은 아이의 아빠들이 함께 참석해 보충식품 중 아이들이 즐겨먹지 않는 재료를 이용해 가정에서 영양을 채우면서도 손쉽고 간편하게 만들어 볼 수 있는 간식과 반찬 메뉴를 만들었다.

한편 여주시 영양플러스 사업은 보충식품을 제공하는 것에만 그치지 않고 대상자 스스로 영양관리 할 수 있는 능력을 배양할 수 있도록 돕기 위해 이론교육과 함께 조리교육을 병행해 운영하고 있다.